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智能制造 智能制造系以培养装备制造技术技能人才为目标。2002 年以与珠海保税区德国摩天宇航空发动机维修公司合作为标志，正式开展“订单式”培养、一体化教学模式改革，在技能人才培养的过程中，积极探索先进的“一体化教学模式”。实施“工学结合、校企合作、顶岗实习”的人才培养新模式，推行“学中做、做中学”一体化教学方式，突出技能教学，优化教育教学过程。

智能控制 智能控制技术是一门应用面广、新技术、新产品层出不穷的基本学科。现代社会的各个领域，智能控制技术成为提高劳动生产率、提高产品质量、提高人类活动效率和效益的有力手段。

智能电子 智能电子系自80年建校以来至今已有四十年历史。电子技术应用专业已成为我校的骨干专业，该专业被确定为广东省骨干示范专业、国家示范校重点建设专业、人社部“一体化”教学试点专业。近年来，智能电子系师生在各级各类技能竞赛中表现突出，屡创佳绩。

信息技术 信息技术系立足粤港澳大湾区信息产业和文化创意产业，下设有计算机网络应用技术、移动互联网应用技术、艺术设计、计算机组装与维修 4 个教研室，建有计算机网络应用技术（国家示范校建设专业、一体化教学改革试点专业）、网络与信息安全、移动互联网应用技术、平面设计（省重点专业）、服装设计与制作、计算机组装与维修等 6 个专业方向。

现代服务 现代服务系是学院为适应珠海市高端商务与服 务业发展而设立的专业教学系，主要培养现代商务与服务业管理人才。现有“商务文秘、旅游与酒店管理、人力资源管理”等高级技工专业。其中“商务文秘”和“旅游与酒店管理”两专业是学校一体化教改试点专业，实行以任务为导向的工学一体化教学模式，同时部分模块采用“双语”教学。各专业都与珠海多家高端商务与服务企业建立了“校企冠名班”、“订单式培养”、“跟岗实习”、“顶岗实习”等多种形式的校企合作关系。学生毕业后可在这些企业从事与专业和兴趣有关的各项工作， “人力资源管理”专业聘请企业专家授课，突出操作技能，培养具备人力资源管理岗位“六大核心模块” 能力的高级专业人才。

财经商贸 坚持面向市场、服务社会的办学宗旨，致力于培养生产、服务、管理一线需要的职业能力强的应用型财经商贸类人才。我系在人才培养中注重理论与实践、学习与工作、就业与创业相结合，通过将专业理论课堂教学与校内外专业实践相结合，促使学生真正成为优秀的高技能人才。

艺术设计 艺术设计系立足技工艺术教育十余年，以“校企双制”为办学理念，形成了“素质与技能并重，艺术与技术并行”的专业方向特色，服务珠海文化创意产业，探索出一套独具特色的艺术技能人才培养模式。

中德西门子（珠海）国际学院 中德西门子技术（珠海）国际学院运用德国双元制职业教育模式，采用中英双语教学、具备西门子公司“SMSCP”技术认证体系资质，为珠海市政府重点建设项目。为了全面服务粤港澳大湾区发展，结合珠海本地企业对人才的需求，学院专设机电一体化技术专业，是广东省首批全日制技师培养试点专业。

珠港澳粤菜研究院 为全面贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中全会精神，深入贯彻习近平总书记重要讲话精神，认真落实《粤港澳大湾区发展规划纲要》，充分发挥珠海毗邻港澳的地缘优势，根据珠海市委市政府关于推进“粤菜师傅”工程向高质量发展的相关政策要求，采取以“政府引导、社会参与”为原则，依托我院，会同香港餐务管理协会、澳门饮食业工会共建珠港澳粤菜研究院，通过资源整合、优势互补，扩大开放性、包容性， 2020年，总投资430余万元、占地面积680余平方米的珠港澳粤菜研究院全面落成并投入运营。研究院内建有粤港澳美食地图科普区、数字化粤菜文化展厅、粤菜文化交流研讨中心、珠港澳粤菜师傅科研工作室、省市两级张向阳“粤菜师傅”大师工作室区域，并配备种类齐全、技术先进的各类设施设备，着力打造 “三中心一库一平台”，即粤菜文化研究中心、粤菜标准研究中心、粤菜高端人才培养中心、粤菜顾问名师库、粤菜国际交流与合作平台，通过打造“粤菜师傅”文化品牌，提升岭南饮食文化海内外影响力，将粤菜美食沿着“一带一路”推向东南亚地区，走向世界。